Cous cous di verdure

Cous cous di verdure Ingredienti: – 60g cous cous- ½ zucchina, 1 carota, ¼ peperone- 50g piselli freschi o surgelati- 125 ml brodo vegetale  Lavate le verdure, sbucciate le carote, togliete i semi dal peperone e cuocete tutte le verdure (Se le bollite potete...

Riso e lenticchie

Riso e lenticchie Questa ricetta può essere adattata con tutti i legumi e con la pasta in sostituzione del riso. Nel caso abbiate i legumi secchi, metteteli in ammollo per una notte, scolateli e cuocete in abbondante acqua per circa 90 minuti. Ingredienti: – 60g...

Pappardelle ai funghi

Pappardelle ai funghi Ingredienti: – 80g pappardelle- 150g misto funghi- 10g olio EVO- sale, prezzemolo, vino bianco q.b.  In una padella antiaderente mettete tutto l'olio a disposizione (un cucchiaio), il prezzemolo, lo spicchio d'aglio, il misto funghi, un...

Farfalle integrali radicchio e speck

Farfalle radicchio e speck Ingredienti: – 80g pasta integrale- 80g radicchio- 40g speck- 10g parmigiano- 5g olio EVO- aglio, sale q.b.  In una padella mettete l'olio, lo spicchio d'aglio e il radicchio precedentemente tagliato a striscioline sottili. Aggiustate...

Ciambellone allo yogurt

Ciambellone allo yogurt Ingredienti: – 125 gr di yogurt magro bianco o greco 0% – 125 gr di zucchero integrale di canna- 125 gr di farina integrale o di farro- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva- 2 uova – 1 bustina di lievito per dolci ...